炊飯器で作る簡単☆夏のひんやりカボチャのおやつ

ビオハーモニーの店長ブログにお越しいただきありがとうございます。

明日からお盆(13日~15日)ですね。

今日の宮崎は午前中は時々雨が降っていたので

お墓のお花がいつもより長持ちするかなと嬉しかったり

せっかくの連休を楽しんでいる方が可哀想だと思ったりでした。

何でも表と裏のように想いって物の見方で変わりますね。

今日は、先日から作っていて好評な炊飯器で作るカボチャプリンをご紹介します。

ナチュラルおやつ

 

材料はこちら

プリン材料

・蒸したカボチャ  300g

・牛乳       100㎖

・生クリーム    200㎖

・卵          3個

・砂糖         40g

焦げ付き防止・炊飯器に塗る用に

・オイル(我が家はココナッツオイル)大さじ1

トッピング用に

竜眼はちみつ(メイプルシロップも美味しい)適宜

 

※最初にカボチャを蒸して

元レシピには電子レンジでチンとありましたが我が家は蒸し物は

陶器の蒸し器「スリッシュ」をお鍋にのせて使います。

 

かぼちゃ

 

蒸しあがったら、あとは簡単です。

 

カボチャプリン下ごしらえ

 

カボチャを冷まして、ミキサーに牛乳・生クリーム

・卵・砂糖を入れてガーっと混ぜてしまいます。

 

オーガニックココナッツオイルを炊飯器に塗る

 

炊飯器を拭くようにココナッツオイルを縫って

よく混ざったミキサーの材料を炊飯器に入れて

炊飯スイッチON!

 

炊飯が終わったら30分ほど保温してお皿に移し、あら熱が取れたら

 

冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットします。

 

ハーモニーライフの純粋蜂蜜の竜眼はちみつをかけて食べたいので

プリンの砂糖は少なめで作ります。

 

それなら、最初から蜂蜜をいれて作ってしまえばと思われるかも知れませんが

蜂蜜は高温で加熱するとAGEs(終末糖化産物)という

老化を早める物質が発生するそうです。

 

60℃以上で酵素や熱に弱い栄養も壊れるようなので勿体無い(>_<)

 

抗炎症作用や抗菌作用もあり、さまざまな栄養の宝庫といわれる

蜂蜜は後からかけるほうが断然良さそう。

竜眼はちみつの竜眼の実は、中国では昔から漢方薬として使われているようです。

竜眼蜂蜜

ひんやり冷たいおやつ

是非、お試しください。

 

 

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